| 상품 | 특징 | 대상 |
|---|---|---|
| HACCP 교육(법정의무교육) | HACCP 적용 및 운영, 사후관리 능력 배양까지 책임지는 교육 | 식품제조가공업, 식품접객업, 집단 급식소 등 |
| 식품전문 교육 | 표시, 법규, 이물분석 등 현장에 필요한 역량을 개발하여,현업에서 발생 가능한 문제에 대한 해결방법을 제시하는 교육 | 품질관리 담당자, 클레임처리 담당자, 법규관리 실무자, 현장 작업자 등 |
| 맞춤형 교육 | 세스코 식품안전교육센터에서 개설된 모든 교과목은 업장의 환경에 따라 맞춤형 방문교육 가능 | 식품접객업, 집단 급식소, 식품제조가공업, 식품 유통 판매업, 대학교, 지역 민박사업자, 농어촌 체험 휴양마을 등 |
| 위생용품 위생교육(법정의무교육) | 신규법령에 대해 이해하고 안전하게 위생용품 제조, 수입, 위생물수건처리업을 하기 위해 알아야 하는 지식과 정보를 습득하는 교육 | 위생용품 제조업 및 수입업, 위생물수건처리업 영업자 |
| 상품 | 특징 | 대상 |
|---|---|---|
| 베이직 위생진단 | 식품위생관리 및 법적준수 요건관리를 위한 진단 상품으로,
현장 기본 Risk 진단개선 서비스 상품 |
식품접객업, 식품 유통 판매업 |
| 종합 위생진단 | 식품위생안전 관련 법적 기본준수 요건 외
고객별 맞춤형 식품위해관리 진단영역을 포함한 종합위생진단 서비스 상품 |
식품접객업, 식품 유통 판매업 |
| 상품 | 특징 | 대상 |
|---|---|---|
| 자가품질검사 | 식품의 자체적인 품질검사가 어려운 경우
이를 국가공인 자가품질위탁 식품시험·검사기관에 위탁하여 수행해주는 분석서비스 |
식품 등을 제조·가공하는 영업자
축산 : 축산물 가공업 및 식육즉석판매 가공업의 영업자 |
| 영양성분분석 | 가공식품의 의무표기사항인 영양성분을 분석하여 제공하는 서비스 | 식약처 고시 중 식품 등의 표시기준,
축산물의 표시기준에서 지정한 식품 |
| HACCP
위해요소분석 |
HACCP 지정/유지를 위해, 식품 제조공정의 위해요소를
과학적으로 분석하는 서비스 |
HACCP 인증, 관리하는 사업자 |
| 상품 | 특징 | 대상 |
|---|---|---|
| 단기감사 | 제조품질안전 관리를 위한 기반 인프라 수준을 평가하고
개선방향을 제시함으로써 고객사의 관리운영 수준을 향상시키기 위한 상품 |
식품 및 축산물 제조가공업, 유통전문판매업 |
| 정기감사 | 품질안전 관리를 위한 기본 요구사항에 대한 준수 및 실행여부를 평가하는 상품 | 식품 및 축산물 제조가공업, 유통전문판매업 |
| 해외제조업소
현지위생평가 |
수입식품안전관리특별법에 의거 위생평가를 진행해야 하는
고객사의 해외 위탁제조업소에 대해 현지 방문 위생평가를 수행하는 상품 |
수입식품 등 수입판매업의 OEM제품 제조가공을 위탁 받은 해외 제조업소 |
| 상품 | 특징 | 대상 |
|---|---|---|
| HACCP인증
컨설팅 |
고객 맞춤형 HACCP 시스템 구축을 기본으로 레이아웃 구성부터
종사자교육, HACCP 인증까지 책임 지도 하에 최적의 컨설팅 진행 |
HACCP 인증을 희망하는
식품위생법 및 축산물 위생관리법에 따라 영업허가를 받거나 신고 또는 등록을 마친 업체 |
| HACCP 사후관리/재인증 컨설팅 | 최근 사후 심사동향 및 부적합 사례,
식품이슈에 따른 검증을 반영하여 최적의 맞춤형 컨설팅 진행 |
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| 시설설계 컨설팅 | 물리적 해충방제 시스템 구축 기술력과 HACCP 컨설팅 노하우 접목을 통한 합리적 시설 설계안 제공 |
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| 식품안전관리
컨설팅 |
제품 또는 생산 현장의 식품안전(미생물, 이물 등) 리스크,
발생 시 원인규명 및 개선 지원 |
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| 식품등 표시컨설팅 | 최적의 제품 표시 컨설팅을 통해 법규 리스크 최소화 |
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| 음식점 등급제
컨설팅 |
컨설팅 고객사 현장 운영 관리 여건을 고려한 최적의 등급을 선정하여
해당 등급별 인증 기준에 필요한 종업원 교육, 위생 기준 수립, 운영 관리 방법에 대한 컨설팅 진행 |
식품접객업소
* 화이트세스코 멤버스 고객 |